Производство на хидролиза на колаген од животинска протеаза
Детали за производот
Животинската протеинска хидролаза е нашиот тим за биолошко истражување и развој според структурата на животинските протеини и хидролизата на експерименталните податоци многу пати, користи различни места за сечење на дистрибуција на протеини и може широко да се користи во животински протеини како кокошки, свињи , говеда и друго месо од живина, нуспроизводи од коскено месо од водни морски плодови, школки од риба и ракчиња и друга протеинска хидролиза, производство на различни видови вкус на месо, супа од коски, екстракт од месо и морска храна, може да ги избегне штетните нуспроизводи предизвикани од киселинско-базната хидролиза.
Карактеристики на производот
Животинските протеолитички ензими главно се составени од ендонуклеази, егзонуклеази и ензими за вкус.Ендонуклеазите ги сечат пептидните врски во протеините, а егзонуклеазите ги сечат пептидните врски на крајот на полипептидните синџири за да ослободат амино киселини.Ароматичните ензими дополнително го разградуваат горчливиот пептиден вкус генериран со хидролиза, што игра улога во оптимизирањето на вкусот на хидролизатот.Со висок степен на протеинска хидролиза (до 60% или повеќе), содржина на сува амино азот од повеќе од 2,5 g/100 g (суво), темелна хидролиза (стапка на ефективна искористеност на протеините од повеќе од 85%), хидролизатот ги има карактеристиките со висок вкус амино киселина, добар вкус, богат, без горчина.
Поле за апликација
1. Преработка на месо
Животинските протеолитички ензими, кои се широко користени во преработката на месо, можат да хидролизираат различни видови месни протеини во пептиди или амино киселини.Ефикасно намалете ги трошоците на клиентот за подготовка за истражување на протеазата.
2. Обработка на зачини
Животинската протеинска хидролаза може да се користи во преработка на животински протеини, да се подобри вкусот, да се подготви HAP, да се произведе пилешка суштина, сос од остриги, сос од риба и други зачини.
3. Производи за исхрана и здравствена заштита
Животинската протеинска хидролаза има силна способност да хидролизира животински протеин, може да ги хидролизира сите видови животински коски и месо, што се користи во производството на колаген во прав, колаген од коски, прав од коскена супа, препарати од калциум и фосфор.
4. Преработка на храна за домашни миленици
Животинската протеинска хидролаза може да се користи за хидролизирање на разни животински отпадоци и отпадоци, кои се користат во преработка на храна за домашни миленици, има карактеристики на висок степен на хидролиза, богат вкус на месо, добар вкус и така натаму.
Растворливост
Производот е растворлив во вода, а водениот раствор е жолтеникава матна течност.
Услови за употреба
Ефективен опсег: Температура: 30-60℃ PH: според природниот PH на подлогата
Оптимален опсег: Температура: 50℃ PH: според природниот PH на подлогата
(Интензитетот на вкусот може да се зголеми со продолжување на времето на хидролиза или со додавање на нашите ензими за вкус!)
Пакување на производот
Пакување алуминиумско-пластична кеса, 1кг × 10 кеси/кутија;1 кг x20 кеса/кутија
